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 对于德国，相信大家都不陌生。它是全球知名的现代化工业国之一，绝大部分工业品在世界享有盛誉。可是你知道吗？否极泰来，现代工业文明带来的不仅是掌声，也有质疑。

同样的，在面对工业化快速发展的德国，难免影射到其它各行各业。在某些方面工业能促进其他行业的发展，然而在另一方面，是民众万万无法容忍的。比如说，工业化的标杆德国，自然而然产生的工业化农业，遭到国民集体揭竿反对。

在过去的几年里，一场就叫“我们受够了！”（“Wir haben es satt ! ”）的游行每年一月在柏林如期举行，参与者包括农民团体、消费者团体、环保组织、动物福利组织、国际援助组织等两百多个团体。他们共同的诉求，是反对日益工业化农业，支持家庭农业。

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什么是工业化农业？

工业化农业，就是把工业生产的规律套用到农业，它把土壤、水资源、环境、动物和植物都当作不受自然规律支配的工业投入品，以此来组织完全以人的意志来设计和控制的大规模生产。最典型的，是大型集约化动物养殖，以及大规模单一作物种植。

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什么是大型集约化动物养殖？

大型“动物工厂”为了尽可能节约成本、提高效率，将动物终身监禁在狭小的牢笼中，为了不让它们在狭小空间内相互伤害，而对它们进行“改造”，比如拔掉牛的犄角，剪掉猪的尾巴和鸡的喙；为了防止动物生病，对它们使用大量的抗生素，最终残留于食品；动辄成千上万头动物每天产生大量废物，这些“动物工厂”常常声称具有现代化的治污手段，事实上却常常造成所在地水体、土壤和空气的严重污染。

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什么是单一性作物种植？

单一性作物种植是指在大面积土地上只种一种作物，而且不是轮作。这种模式便于机械化，节省人力，但是不间作、不轮作的土地是病虫害的理想温床，因此这种模式更加依赖于化学喷洒来抑制病虫害，而不像具备生物多样性的农田那样，可以利用大自然相生相克的规律来保持健康。单一的种植也意味着不种绿肥、不养动物，因此肥料也必须来自农场之外。化肥唾手可得，却破坏土壤、污染水源。

由此可见，工业化农业对环境对食品的污染已经触及到民众的底线，因此在游行参与者眼里，这种行为对整个国家的农场、食品安全都存在着威胁性，全民遏制也是有因可循。

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有机并不简单指产品，而是追求天然健康的生活状态

可能对于德国民众而言，任何政策可以忍，可以等，但是唯独环境和饮食方面，片刻不可耽误。于是，一种全新的生活形态渐然在德国自发蔓延开，工业大国的有机生活逐渐拉开序幕……

特别是近年来，随着德国人对环境保护和健康的日益重视，“有机生活”已渗透到日常生活中的方方面面，如有机食品、有机护肤品、有机家居、有机医院等。德国已当之无愧，成为欧洲的“有机王国”。

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有机是种对自然敬畏的精神

德国是有机农业源起最早的国家之一。二战后，由于石化能源、机械、化学肥料、植物及动物的保护药物或生长素、育种及遗传工程等的使用及引进，农业产量显著增加，解决了粮食不足问题，成就了所谓的绿色革命。

德国人严谨、科学的态度对于有机农业的发展，起到了非常关键的作用。严格来说，有机农业是一种较不污染环境、不破坏生态，并能提供消费者健康与安全农产品的生产方式。有机农业之定义因各国法律规则而不同。随着农业技术的演变，特别是全民对环境问题的持续关注，有机农业法规的要求越来越严格，德国尤其突出。

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对于我们，有机的普及实在太低对于德国，有机的好处实在太多

我们都知道德国是一个人口老龄化的国家，平均寿命远远超过世界人均寿命，这与他们注重食物来源、注重生活方式息息相关的。他们总结了以下三点：

Tips 1：有机食物保留食物最原始的味道纯天然种植使蔬菜充满原有的美味与香甜……有机保留了食物的原汁、原味。相反，尝一尝部分超市的西红柿，还有没有原有的味道？

Tips 2：有机食物健康养生无负担现代农业使用农药最常见不过，但有机栽种时不使用化肥或农药，并只栽种于具有丰富的矿物质及营养物质的土壤中，因此不必担心农药残留的问题。不仅不会造成坏境的污染，而且在进食时更加无需有过多后顾之忧。